为筑牢校园食品安全防线，提升全市学校食堂餐饮服务品质，4月25日-26日，辉县市首届学校食堂厨师技能大赛选拔赛在市职业中等专业学校火热开赛！本次大赛以“舌尖上的辉县教育——厨艺大比拼”为主题，秉持“以赛促学、以赛促练、以赛促创”的理念，汇聚了全市学校食堂的厨艺高手，用精湛厨艺牢牢守护学生“舌尖上的安全与健康”。

以赛提能，推动校园餐饮全面升级

开幕式上，市教体局党组成员、副局长陈建新强调：“校园食品安全连着学生健康、家庭幸福，更关乎教育大局稳定。”举办这场大赛，既是巩固校园食品安全整治成果的重要举措，也是强化规范操作、优化营养配餐的关键抓手，旨在推动全市学校食堂从“吃得饱”向“吃得安全、营养、健康、美味、放心”全面升级。

硬核比拼，专业考核见真章

大赛分为选拔赛、决赛两个阶段，严格遵循“应参尽参、公平公正、注重实践、鼓励创新”原则，实现全市就餐学校全覆盖。比赛按组别分组角逐，中小学组每组前6名、幼儿园组前5名将晋级5月份的决赛。

考核全程紧扣“专业理论+实操技能”双维度：理论测试聚焦食品安全、操作规范、营养配餐、卫生要求等核心知识，夯实厨师们的专业基础；技能操作设置刀工比拼、指定菜品制作、自选特色菜品三大环节，既考验火候把控、调味精准度等基本功，也鼓励健康创新，还原家常风味的温暖。

赛场风采，用匠心守护舌尖安全

赛场上，厨师们身着统一工装，精神抖擞、操作规范。刀起刀落间，食材被处理得整齐划一；翻炒焖炖中，香气四溢、色泽鲜亮。一道道营养可口的菜品相继出锅，不仅展现了他们扎实的专业功底，更传递出对校园食品安全的高度责任感。

巅峰对决，5月决赛拭目以待

全市首届学校食堂厨师技能大赛决赛将于5月正式开启，届时将评选出一等奖3名、二等奖5名、三等奖8名、优胜奖12名。由9名专家组成的评委团，将从理论知识、食材处理、烹饪技艺、菜品口味、营养搭配、卫生安全六个维度综合评分，全程公开透明，确保赛出真技能、评出真水平。

让我们共同期待决赛的精彩对决，见证辉县校园餐饮的品质升级！